Contorni: Cipolle in Agrodolce.

Stasera a tavola c’era ogni ben di Dio, ma io mi sono dilettata solo nel piatto che sto per mostrarvi.

Mio marito ci va matto, ma essendo un po’ pesantino, evitiamo di prepararlo spesso, quindi, quelle poche volte che si prepara, mio marito è tutto contento 🙂

Questa volta ad aiutarmi c’era mia suocera, ci tiene tanto che parli anche di lei 🙂 🙂

Ingredienti:

  • 250gr di cipolle borrettane;
  • 20 gr di burro;
  • Aceto balsamico a piacere;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 2 bicchieri di acqua calda;
  • Sale q.b.

Preparazione:

– Pulire le cipolline facendo attenzione a togliere la pelle esterna e il “culetto” senza aprirle;

– In una pentola capiente, far sciogliere burro e zucchero;

– Aggiungervi l’aceto balsamico e le cipolle, farle andare a fuoco alto per qualche minuto;

– Aggiungere due bicchieri di acqua calda e coprire con il coperchio per 15-20 minuti, quindi togliere il coperchio e far evaporare fino ad ottenere una salsetta densa e profumata (10 minuti ci vogliono tutti).

E questo è il risultato!

Cipolline in agrodolce

Cipolline in agrodolce

Secondi Piatti: Pollo con Cipolle e Aceto Balsamico

Dopo lungo oziare, mi rifaccio viva con questa ricetta veloce, semplice e veramente buonissima! Pronti? Via!

Ingredienti:

  • 300 gr Petto di pollo;
  • 1 cipolla grande (bianca o dorata);
  • 1 bicchierino di aceto balsamico;
  • olio e sale q.b.

Preparazione:
Tagliare grossolanamente la cipolla e farla rosolare qualche minuto con olio e aceto balsamico.
Aggiungere quindi le fettine di pollo, salare e coprire con un coperchio. Mantenere sul fuoco moderato fino a cottura completa, circa 10 minuti.
Il piatto è pronto, ma mi raccomando, va mangiato con le cipolle, altrimenti perde tutto il suo gusto!

Consiglio: ho provato la ricetta anche con il seitan (ottimo hamburger vegetariano) e devo dire che l’accostamento va benissimo anche così! Anche i vegetariani avranno il loro secondo piatto prelibato!

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