Dolci: Torta al Cioccolato guarnita con crema di Marron Glacé

Una mia cara amica mi manda la ricetta della sua torta. Non ho la foto, non avendola ancora mai provata, ma ad occhio direi che sembra allettante 🙂

Ingredienti:

Per la base della torta:

• 5 uova;
• 150 gr di zucchero;
• 150 gr di farina;
• 25 gr di cacao amaro;
• 1 pizzico di sale;

Per la crema di Marron Glacé:

• 1/2 bicchiere di latte;
• 300 gr di ricotta;
• 50 gr di zucchero a velo;
• 1/2 cucchiaio di cannella;
• 200 gr di marron glacé;

Per la Decorazione:

• 250 gr di panna fresca;

Preparazione:

• Unire le uova con lo zucchero e un pizzico di sale in una terrina, mixare il tutto e aggiungere la farina e cacao amaro. Infarinare la teglia e versare l’impasto.
• Infornare a 180° x 25/30 minuti.
• Sminuzzare i marron glacé e aggiungere un goccio di latte.
• Aggiungere la ricotta, un cucchiaino di zucchero a velo e la cannella.
• Una volta cotta la base della torta, tagliarla a metà e spalmare la crema di marroni
• Montare la panna con un poco di zucchero e decorare a piacere.

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